Langhe DOC Nebbiolo - Sottimano
Langhe DOC Nebbiolo - Sottimano

Scheda tecnica

Denominazione:

Langhe DOC Nebbiolo

Varietà:

Nebbiolo

Il suo terroir e l’elevata altitudine conferiscono al vino note speziate, oltre ad una grande complessità. Il Langhe DOC Nebbiolo è fresco e vibrante. Dolci note floreali e di frutti rossi sono al centro della sua struttura, insieme a note di petalo di rosa. Al palato troviamo menta e liquirizia, ancor più persistenti verso il finale.

Vinificazione:

Dopo un’attenta scelta delle uve la fermentazione alcolica avviene spontaneamente. La macerazione sulle bucce è seguita da fermentazione malolattica spontanea. L’affinamento avviene in botte.