Azienda Agricola Sottimano

Langhe Nebbiolo D.O.C. 2009

Etichetta 
Langhe Nebbiolo D.O.C. 2009
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Dati tecnici 

Vitigno: Nebbiolo
Zona: Comune di Neive
Sottozona: Basarin
Superficie: 4.00 ha
N. bottiglie: 20.000

Il vigneto 

Il Langhe Nebbiolo è prodotto con le uve provenienti dal cru Basarin, in Neive, vigneto storico e di notevole prestigio. La sua posizione, sul confine tra Neive e Treiso, e la sua elevata altitudine conferiscono al vino una particolare nota speziata e di liquirizia, oltre che una grande complessità e una struttura notevole.
La giovane età della vigna, impiantata quindici anni fa, non consente alle uve, e quindi al vino prodotto, di esprimere la complessità di aromi e la ricchezza polifenolica che un cru di questa importanza può e deve possedere; per questo motivo la decisione di declassarlo da Barbaresco docg a Langhe Nebbiolo doc.

Vinificazione e invecchiamento 

Dopo una macerazione di circa 12 giorni, in cui la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata, senza l’utilizzo di lieviti selezionati, il vino viene travasato in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio dove svolgerà la fermentazione malolattica e dove rimarrà per 10 mesi prima di venire imbottigliato, senza filtrazione nè chiarifica.

L’annata 

La primavera 2009, a seguito di uno degli inverni più rigidi e nevosi degli ultimi anni, è iniziata normalmente a fine marzo con il germogliamento,
Anche il mese di Aprile ha fatto registrare temperature piuttosto fredde e soprattutto piogge molto abbondanti.
Maggio e Giugno hanno fatto registrare temperature leggermente più elevate della media: lo sviluppo vegetativo e la fioritura si sono svolti nel migliore dei modi; il mese di Luglio ha alternato giornate calde ed afose ad altre più asciutte e gradevoli.
Il calore e l'afa si sono protratti per tutto il mese di Agosto con temperature intorno ai 30 - 35° di giorno e anche temperature notturne piuttosto elevate (oltre i 25°). Dopo qualche giornata più fresche ad inizio Settembre, l'estate è tornata ed è continuata per tutto il mese.
La vendemmia è iniziata nei primi giorni di Ottobre, e si è protratta fino alla seconda settimana del mese.
Si può quindi definire come un’ottima vendemmia, con gradazioni zuccherine elevate, uva molto sana e buona evoluzione degli aromi, con vini di grande qualità, armonici e relativamente morbidi.
Il Langhe Nebbiolo 2009, grazie ai severi diradamenti in vigna, alla prestigiosa vocazione da grandi Barbaresco della sottozona Basarin ed all'annata dimostratasi ideale per accentuare le classiche doti di finezza di aromi di questo vino, si presenta di un bel rosso granato brillante.
All’olfatto si offre con lievi note speziate, per poi aprirsi su ciliegia e tabacco e con leggere sfumature di rosa appassita e liquirizia.
In bocca è dotato di grande struttura e di tannini setosi e avvolgenti; caldo ed elegante chiude con un finale che richiama i toni balsamici tipici del comune di Neive, suo terroir di provenienza.