Azienda Agricola Sottimano

Barbaresco Currá D.O.C.G. 2008

Etichetta 
Etichetta Barbaresco Currá D.O.C.G. 2008
Etichetta 
Dati tecnici 

Vitigno: Nebbiolo
Zona: Comune di Neive
Superficie: 1.50 ha esposizione sud
Età vitigno: 45 anni
N. bottiglie prodotte: 4.500
Resa per ettaro: 40-q.li

Il vigneto 

Il vigneto Currà, così come il vigneto Cotta', e' situato in quella parte del comune di Neive che confina con il territorio di Barbaresco, con la differenza, però, di essere più "spostato" verso il primo e,quindi, di portare più marcati i caratteri "neivesi".
Tutto cio' si traduce in un vino dotato di grande tannicita' e classe, tipiche doti dei vini di quella parte di Barbaresco, unite alla grassezza e ricchezza di Neive, all' eleganza e ai profumi che, in misura maggiore del Cotta', ne marchiano i tratti.

Vinificazione e invecchiamento 

Pigiatura molto soffice con diraspatura.
Fermentazione a temperatura controllata (30°C) con macerazione di 18 giorni sulle bucce, senza l'utilizzo di lieviti selezionati.
Svinatura e travaso in barriques provenienti dalla Borgogna, nuove per un 25% dove avviene la fermentazione malolattica.
A fine malolattica travaso per separare i fondi; viene poi rimesso in barriques, di secondo, terzo e quarto passaggio,dove rimane per 18-20 mesi.
L' imbottigliamento avviene senza alcuna operazione di chiarifica o filtrazione.

L’annata 

L’inverno è stato particolarmente freddo, con abbondanti nevicate e temperature particolarmente rigide. La ripresa del ciclo vegetativo è incominciata alla fine del mese di Marzo, quindi in linea con i parametri tradizionali, seguita da condizioni climatiche primaverili ottimali. Il mese di Giugno è stato decisamente quello piu’ difficile a causa di piogge quasi giornaliere e abbassamento delle temperature di 2-3 gradi nei confronti della media stagionale: queste condizioni sono perdurate fino alla prima decade di Luglio con la conseguenza di influenzare negativamente la fioritura della vite, determinare un consistente fenomeno di aborto floreale e un ritardo vegetativo.
Nel mese di Luglio le condizioni climatiche sono cambiate con l'innalzamento delle temperature ai livelli stagionali tradizionali: giornate serene ed escursione delle temperature giorno/ notte di 15-18°.A parte alcuni temporali estivi di poca importanza ai fini della valutazione dell’annata, tali condizioni si sono protratte ininterrottamente nei mesi di Settembre ed Ottobre, agevolando il recupero vegetativo e la prosecuzione del processo di maturazione dell'uva in maniera graduale e perfetta, favorito dal carico di uva decisamente scarso. La vendemmia è iniziata in linea con le annate classiche di un tempo e precisamente: al 13 Settembre per il Dolcetto, al 22 Settembre per la Barbera, il 10 Ottobre per il Nebbiolo con il quale è terminata la vendemmia al 21 Ottobre.
La resa è stata mediamente inferiore dal 15 al 35% nei confronti di una annata media, ma la qualità e la sanita’ delle uve erano eccellenti.
Il barbaresco Currà 2008 si offre con un granato classico intenso; all’olfatto, potente e preciso, si possono cogliere note di frutta rossa e nera, un accenno di spezie e una nota balsamica tipica di questa parte del Comune di Neive.
Il gusto è ben bilanciato tra la sue caratteristiche doti di potenza e mineralità , a cui fa da sfondo la particolare ricchezza del millesimo, con tannini avvolgenti ed un finale di buona lunghezza sui toni speziati e mentolati.