Langhe Nebbiolo D.O.C. 2008
Dati tecnici
Vitigno: Nebbiolo.
Zona: Comune di Neive.
Sottozona: Basarin.
Superficie: 2.00 ha.
N. bottiglie: 8.000.
Il Vigneto
Il Langhe Nebbiolo è prodotto con le uve provenienti dal cru Basarin, in Neive, vigneto storico e di notevole prestigio. La sua posizione, sul confine tra Neive e Treiso, e la sua elevata altitudine conferiscono al vino una particolare nota speziata e di liquirizia, oltre che una grande complessita’ e una struttura notevole.
La giovane eta’ della vigna, impiantata dieci e quindici anni fa, non consente alle uve, e quindi al vino prodotto, di esprimere la complessità di aromi e la ricchezza polifenolica che un cru di questa importanza può e deve possedere; per questo motivo la decisione di declassarlo da Barbaresco docg a Langhe Nebbiolo doc.
La Vinificazione
Dopo una macerazione di circa 12 giorni, in cui la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata, senza l’utilizzo di lieviti selezionati, il vino viene travasato in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio dove svolgerà la fermentazione malolattica e dove rimarrà per 10 mesi prima di venire imbottigliato, senza filtrazione nè chiarifica.
Colore granato cupo, al naso dona sentori di ciliegia, tabacco, seguite da un tocco di liquirizia. Al gusto è caldo e strutturato, con tannino presente, ma fine e puntuale.
L'annata
L’ inverno è stato particolarmente freddo, con abbondanti nevicate e temperature particolarmente rigide. La ripresa del ciclo vegetativo è incominciata alla fine del mese di Marzo, quindi in linea con i parametri tradizionali, seguita da condizioni climatiche primaverili ottimali. Il mese di Giugno è stato decisamente quello piu’ difficile a causa di piogge quasi giornaliere e abbassamento delle temperature di 2-3 gradi nei confronti della media stagionale: queste condizioni sono perdurate fino alla prima decade di Luglio con la conseguenza di influenzare negativamente la fioritura della vite, determinare un consistente fenomeno di aborto floreale e un ritardo vegetativo.
Nel mese di Luglio le condizioni climatiche sono cambiate con l'innalzamento delle temperature ai livelli stagionali tradizionali: giornate serene ed escursione delle temperature giorno/ notte di 15-18°.
A parte alcuni temporali estivi di poca importanza ai fini della valutazione dell’annata, tali condizioni si sono protratte ininterrottamente nei mesi di Settembre ed Ottobre, agevolando il recupero vegetativo e la prosecuzione del processo di maturazione dell'uva in maniera graduale e perfetta, favorito dal carico di uva decisamente scarso.
La vendemmia è iniziata in linea con le annate classiche di un tempo e precisamente: al 13 Settembre per il Dolcetto, al 22 Settembre per la Barbera, il 10 Ottobre per il Nebbiolo con il quale è terminata la vendemmia al 21 Ottobre.
La resa è stata mediamente inferiore dal 15 al 35% nei confronti di una annata media, ma la qualità e la sanita’ delle uve erano eccellenti.
Il Langhe Nebbiolo 2008, grazie ai severi diradamenti in vigna, alla prestigiosa vocazione da grandi Barbaresco della sottozona Basarin, ed all'annata dimostratasi ideale per accentuare le doti di eleganza e finezza di aromi di questo vino, si presenta di un bel rosso granato brillante.
All’olfatto si offre con note fruttate e di spezie, ciliegia e tabacco in primo piano e con leggere sfumature di rosa appassita e liquirizia.
In bocca è dotato di grande struttura e di tannini setosi e avvolgenti; caldo ed elegante chiude con un finale che richiama i toni balsamici tipici del comune di Neive, suo terrori di provenienza.