Il famoso portale on-line foodandwine.com ha pubblicato alcuni articoli di un anonimo critico gastronomico che ha girato il mondo per provare i 30 migliori ristoranti in assoluto.

Viene premiato l’accostamento del Barbaresco Sottimano Currà 2012 con i cappellini con tartufo nero francese Périgord come miglior abbinamento in assoluto.

Best Wine Pairing

At Oriole in Chicago, brilliant wine pairings thrillingly enhanced my meal. A 2012 Sottimano Currá Barbaresco paired with a capellini with Périgord truffles was stunning, the tannins enriching the pasta’s umami and vice versa. The vision of a chef and the talents of the wine staff rarely meld so seamlessly.