Barbera d’Alba DOC Superiore PAIROLERO
Denominazione: Barbera d’Alba DOC Superiore
Vitigno: Barbera

Il naso della Barbera d’Alba DOC Pairolero è caratterizzato da un’abbondanza di aromi, frutti rossi, amarena e leggere note speziate. Al palato i tannini sono estremamente vellutati e bilanciati con la tipica acidità della Barbera.

Vinificazione: Dopo un’attenta scelta delle uve, la fermentazione alcolica avviene spontaneamente La macerazione sulle bucce è seguita da fermentazione malolattica completata in barriques.