Il Barbaresco DOCG Riserva viene prodotto unicamente in annate ritenute per noi più importanti e rappresentative.

Dopo un’attenta scelta delle uve la fermentazione alcolica avviene spontaneamente. Il vino viene travasato in barriques dove svolgerà la fermentazione malolattica e dove rimarrà sur lie per circa 24 mesi prima dell’imbottigliamento.